“Orange Basic” – Vinaigre de Cidre
オレンジ・ベーシック

こちらはシードルから生まれたシードル・ヴィネガー。非加熱、酸化防止剤＆濾過なし。ありそうでなかった”濁り酢”です！酸度6度と日本の米酢よりは高めですが、濃厚な果実感があります。相性の良い食材は、クルミ、蜂蜜、マスタード。とても美味しいドレッシングの出来上がりです。バルサミコ酢と合わせて、ダブルヴィネガーサラダもおすすめです。

• 生産地：フランス／ノルマンディー地方
• 品種：林檎